매일 도매시장에서 가장 신선한 재료를 구입해서 채소의 맛을 오래동안 유지시킬수 있게 기존 김치 담는 방식을 뛰어넘어 전분을 사용하지 않아 숙성이 빠르지 않습니다. 바른장인 비법레시피로 만든 수제 국산 김치입니다.
